冷库的结构形式分类包括以下几种: 土建冷库:***用钢筋混凝土框架或砖混结构建造的低温存储设施,可以是单层或多层结构,这种类型的冷库目前应用较为广泛。 覆土冷库:又称为土窑洞冷库,其结构以砖石为基本材料,建立在非冻胀的砂石层或基岩之上,其保温层***用黄土建造,形式包括单洞体式和连续拱式。
按照冷藏原理分类 自然冷却冷库:依靠库内外温差进行冷却降温,适用于自然气候条件较好的地区。 机械制冷冷库:***用制冷设备如压缩机等,人工制造低温环境进行冷藏。按照使用功能分类 贮藏冷库:主要用于长期贮藏食品,保持食品质量及新鲜度。如水果、蔬菜、肉类等食品的冷藏。
按规模分类 大型冷库:公称容积大于20000立方米。 中型冷库:公称容积在5000立方米至20000立方米之间。 小型冷库:公称容积小于5000立方米。按温度划分类 高温冷库:设计温度为5~15℃。 中温冷库:设计温度为5~5℃。 低温冷库:冷藏设计温度为18~25℃。 超低温冷库:冷藏设计温度为45~60℃。
休息区:设置在市场内部较为显眼且方便顾客到达的位置,配备足够的座椅、桌子等设施,供顾客休息、交流。卫生设施区:包括公共洗手间、垃圾处理区和清洁工具存放区。卫生设施应分布均匀,并且设置明显的指示标志,垃圾处理区应位于市场的边缘,以减少对市场环境的影响。
功能布局设计 陈列布局:根据海鲜种类进行科学分区,如鱼类区、虾类区、蟹类区、贝类区、冰鲜区等。鱼类区可设置多层倾斜展示架,鱼头朝向一致,按大小或价格依次排列;虾类、蟹类放置在玻璃缸中,高度控制在 80-100 厘米;贝类放在浅盘或分格容器中,按品种整齐摆放。
空间分区:将展示区和仓储区严格分离。展示区***用透明玻璃门冷柜,便于消费者查看商品,减少冷气流失;仓储区使用大容量卧式冷冻柜或多层货架式冷冻设备,提高空间利用率。设备选择与布局 设备选择:根据冻品区面积和预计存储量,挑选性能稳定、节能高效的冷柜、冷库机组等制冷设备,同时注意控制噪音。
肉类摊位设计 肉类摊位需做好分区,生肉展示区、切割加工区和操作台明确划分。每个摊位面积 6 - 8 平方米,生肉展示区设置玻璃柜台,高度为 80 - 90 厘米,方便顾客观看挑选。
建筑外观设计:在建筑外立面***用当地传统的建筑材料和色彩搭配,使市场与周边环境和谐统一。如江南水乡风格的农贸市场可以使用白墙黛瓦、木质门窗;具有少数民族特色的地区,可融入民族图案和建筑元素。
冷藏库分类:高温库(L级),温度+5℃~-5℃,主要用来储藏水果疏菜、禽蛋、乳品、药品、化工原料等。中温库(D级),温度-10℃~-20℃,主要用来储藏肉类、水产品、茶叶等。低温库(J级),温度-25℃以下,主要用来长期储藏肉类、水产品、雪糕冰淇淋等。
自然冷却冷库:依靠库内外温差进行冷却降温,适用于自然气候条件较好的地区。 机械制冷冷库:***用制冷设备如压缩机等,人工制造低温环境进行冷藏。按照使用功能分类 贮藏冷库:主要用于长期贮藏食品,保持食品质量及新鲜度。如水果、蔬菜、肉类等食品的冷藏。
按储藏物品分类 药品冷库:用于储藏药品。 肉类冷库:用于储藏肉类产品。 血液类冷库:用于储藏血液制品。 疫苗类冷库:用于储藏疫苗等生物制品。 水果冷库:用于储藏水果。 蔬菜冷库:用于储藏蔬菜。 水产品冷库:用于储藏水产品。按库体使用材料及档次分类 高档冷库:使用高档材料建造。
按冷库的用途,可以将其分为食品冷库、医药冷库和化工冷库:-食品冷库主要用于储存食品,保持其新鲜和安全;-医药冷库用于储存药品和疫苗,保持其有效性和安全性;-化工冷库用于储存化学品和原材料,保持其稳定性和安全性。
冷库有哪几种类型1 冷库的分类 冷库是冷链系统中续接初期产品温度急降后的一环,也是低温产品在冷链系统中停留时间最长的据点,因此对产品品质的要求在低温物流管理中占有重要地位。 冷库大概分为冷藏和冷冻两大类:冷藏仓库以贮存蔬果、新鲜鱼肉、鱼卵、蛋、鲜奶、果汁等为主,冷冻仓库则以贮存肉类、冰淇淋等为主。
关于嘉兴禽蛋冷藏库设计网站,以及嘉兴蛋鸡场的相关信息分享结束,感谢你的耐心阅读,希望对你有所帮助。