湖州气调保鲜库设计网站地址
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红烧排骨是无锡的最好吃吗?
无锡排骨被誉为当地最佳的红烧排骨，这一传统美食在无锡地区备受推崇。当地习俗中，当远道而来的亲友到访时，主人们经常会前往信誉良好的老字号熟食店，选购包括无锡排骨在内的美食来款待客人。无锡排骨已成为民众心中锡帮菜系的代表菜肴。然而，现今许多餐馆和熟食店虽声称提供“无锡排骨”，却未必能够呈现出正宗的传统风味。
无锡排骨是最好吃的，传统名称叫“无锡肉骨头”，是无锡地区的一道传统名菜，深受当地老百姓喜爱。外地的亲朋好友来无锡时，主人经常会去一些老字号卤菜店买无锡排骨等熟食招待客人。可以说，无锡排骨就是老百姓心中锡帮菜的代表。
红烧排骨是比较受欢迎的一道家常菜，它的做法比较多，味道比较鲜美，很多人都会在家做红烧排骨。红烧排骨一般建议用前排，也可以用中排，这样做出来比较美味，吃起来更有嚼劲，味道比较好。红烧排骨用前排还是中排还是后排 建议用前排，也可以用中排。肋骨主要分为前排、中排和后排。
我觉得主要还是生产厂家广告做的好，实际的味道并没有给人惊艳的感觉。我在无锡吃的排骨，记得那家店是人山人海，门口停了很多的旅游大巴。那个排骨的颜色倒是比较诱人，不过有点太甜、太腻了！一块基本对于我这个爱吃肉的人就足够了，这个真没有自己做的【红烧排骨】好吃。不配称为名菜。
排骨最好吃的做法之一是红烧排骨。具体步骤如下：准备食材：将生姜切成薄片，排骨切成小块。煮排骨去血水：将切好的生姜和排骨一起放入锅中，加水煮至排骨泛白后捞起，这一步可以去除排骨中的血水和杂质，使排骨更加鲜美。
接下来，放入排骨、姜片和调味料（料酒两汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、冰糖一块、十三香半茶匙），炒匀。兑水后放入蘑菇，大火烧开，再倒入电饭煲中蒸煮。炖至汤汁浓稠、肉质酥烂时，加入适量的盐调味即可食用。这道红烧排骨色泽诱人，香气扑鼻，口感鲜美，是家庭聚餐或节日庆典时的一道佳肴。
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