小型冷库设计方案范文

简述信息一览：

• 1、生猪头放在冷库里能放多久

生猪头放在冷库里能放多久

同样地，生猪头在冷库中也可以保存很长的时间，理论上可以保存多年。但是，从食品安全和口感的角度来看，不建议将生猪头在冷库中保存超过2年。冷冻保存的肉类能够在低温环境下抑制微生物的生长，减缓肉类的变质过程。因此，只要冷库的温度维持在零下18摄氏度左右，生猪头可以保持其原有的品质和安全性。

如果是冷藏，冷藏室的温度是很不均匀的，在0--4度可以保鲜2--3天，在5--8度是1--2天；如果是冷冻，在零下20℃冷库里存放的猪肉保质期为6个月，国家储备肉以4个月为一储备周期，即4个月完成一次轮换，不停地流动更替，保证了储备肉的肉质新鲜。

其二，而今提倡冷鲜肉、排酸肉，生猪宰杀后，先要在4℃左右的冷库放置12小时左右；尤其非洲猪瘟发生后，部分地区改“调猪”为“调肉”、冷链运输，运输距离远，屠宰的时间过早，一直在低温环境下，一旦环境温度变化，极易变质。其三，洗过、见过生水的肉丝、肉片、肉馅，细菌滋生很快。

看你对制冷速度的要求了，比如常规的6个小时，12个小时，配对应匹数的制冷机组就好，建议咨询专业的冷库工程商，会根据公式和实际案例操作给你最贴合实际使用的配置。库华制冷。

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